प्याज की चटनी रेसिपी

विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लाल प्याज के स्लाइस के साथ तैयार एक अत्यंत सरल और सभी-उद्देश्यों वाली मसालेदार कंडीमेंट चटनी रेसिपी। यह मूल रूप से लगभग समान मूल मसालों और सामग्रियों के साथ मसालेदार अचार रेसिपी का एक विस्तार है। यह बहुउद्देश्यीय चटनी है और चावल और चपाती के साथ दोपहर और रात के खाने के लिए नहीं तो किसी भी प्रकार के सुबह के दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी में आसानी से परोसी जा सकती है।

स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चटनी हमेशा भारत भर में पसंदीदा और जरूरी मसालों में से एक रही है। यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार के नाश्ते और भोजन के साथ स्वाद बढ़ाने या साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है, ताकि इसे अधिक दिलचस्प और रोमांचक बनाया जा सके। ऐसी ही एक सरल लेकिन स्वादिष्ट चटनी रेसिपी है प्याज की चटनी रेसिपी जो अपने मसालेदार और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है, जिसमें मिठास का संकेत होता है।

मैं हमेशा चटनी व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक रही हूं और मैं आमतौर पर इतनी लंबी शेल्फ लाइफ चटनी बनाती हूं और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करती हूं। मेरी पसंदीदा पसंद टमाटर की चटनी है, लेकिन मैं अन्य प्रकार की सब्जियों की चटनी भी खोजती हूं। भले ही मैं वेंगाया चटनी बार-बार तैयार नहीं बनाती हूँ, फिर भी मुझे अपने डोसा और चपातियों के लिए यह पसंद है। इसे कम बार बनाने का एकमात्र कारण यह है कि मैं सप्ताह के सभी दिनों में इसका सेवन नहीं कर सकती। जबकि, इसी तरह की टमाटर की चटनी या शिमला मिर्च की चटनी में इस तरह की कोई सीमाएं नहीं होती हैं। फिर भी मैं इस तरह की चटनी की कोशिश करने और सुबह के नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक ​​कि रात के खाने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दूंगी।

इसके अलावा, प्याज की चटनी रेसिपी के लिए कुछ और संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने स्वादिष्ट चटनी रेसिपी के लिए स्वाद वाले लाल रंग के प्याज का उपयोग किया है। मुझे व्यक्तिगत रूप से लाल प्याज पसंद है और मैं उन्हें अपने अधिकांश व्यंजनों के लिए उपयोग करती हूं, लेकिन आप इस चटनी के लिए सफेद या गुलाबी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे, इस चटनी में एक तेज प्याज का स्वाद और एक मजबूत प्याज की महक हो सकती है। यदि आप इसे इस तरह से पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसकी गंध को कम करने के लिए टमाटर जोड़ सकते हैं। आप इस चटनी के लिए 1: 1 अनुपात का पालन कर सकते हैं। अंत में, जैसा कि हम नारियल जैसे किसी भी नमी-आधारित सामग्री का उपयोग नहीं कर रहे हैं और इसलिए इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है। हालांकि, लंबे समय तक चलने के लिए आपको इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करना पड़ सकता है।

अंत में, मैं आपसे वेंगाया चटनी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित चटनी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य प्रकार की चटनी व्यंजनों जैसे नारियल की चटनी रेसिपी, टमाटर की चटनी रेसिपी, भिंडी चटनी रेसिपी, हरी मिर्च की चटनी रेसिपी, लहसुन की चटनी, चटनी रेडी मिक्स ट्रैवल रेसिपी – 2 तरीके, भुना हुआ कैप्सिकम चटनी, जली प्याज की चटनी, वड़ा पाव चटनी, बैंगन की चटनी शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित व्यंजनों की श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,